Marcos fue un locutor, redactor publicitario, se caracterizaba por su buen humor y era miembro del grupo Les Luthiers, en febrero de 2019 fue cuando le diagnosticaron una enfermedad que fue consecuencias de su muerte.
Mundstock elaboraba los guiones de Les Luthiers, al componer malabarismo en español. Les Luthiers es un grupo argentino musical humorístico, que utiliza instrumentos informales que eran creados a partir de la vida cotidiana.
El grupo buscaba que el público se riera, y Mundstock encontrará nuevos significados de las palabras, para que así pudieran ampliar su música.
Con la muerte de Marcos, el grupo Les Luthiers es el tercer miembro que pierden, luego de Gerardo Masana que murió a los 36 años en 1973, y Daniel Rabinovich a los 71 años en el 2015.
Además Marcos Mundstock, también fue actor y la última película que grabó “El cuento de las comadrejas”, y algunos diálogos los aportaba el humorista.